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 一、 無害化處理的概念:
    無害化處理就是用物理、化學或生物學等方法處理帶有或疑似帶有病原體的病害畜禽、病害畜禽產品或其他相關物品及場地環境等。
中華人民共和國國務院令第525號《生豬屠宰管理條例》、商務部財政部令2008年第9號《生豬定點屠宰廠(場)病害豬無害化處理管理辦法》、中華人民共和國農業部令 2010年 第7號《動物防疫條件審查辦法》等多部政策法規中對病害畜禽的無害化處理都提出了明確的要求。
二、無害化處理的目的:
    消滅和控制重大疫病,全面提高防疫質量
    防止病害生豬產品流入市場
    保證上市生豬產品質量安全
    保障人民身體健康防止疫病傳播擴散,保障生物安全
    達到消滅傳染源,切斷傳播途徑,阻止病原擴散的目的。
三、 病害畜禽無害化處理常用方法:
    物理法:如:高溫、高壓、放射
    化學法:如:焚燒、濃酸、濃堿
    生物學:如:發酵
四、 病害畜禽無害化處理技術:
    將病害畜禽屠體及其產品投入焚燒爐或用其它方式燒毀碳化。
    病害畜禽屠體及其產品在焚燒爐爐膛內須借助燃料燃燒達到碳化,焚燒爐爐膛溫度可達到1000℃以上。是目前最常用的無害化方法。
化制
    指將不符合衛生要求(不可食用)的病害畜禽屠體或其病變組織、器官、內臟等經過干法或濕法處理,達到對人、畜無害的處理過程。
化制的方法又分為干化和濕化兩種。
    干化:將屠體放入化制機內受干熱與壓力的作用而達到化制的目的。熱蒸汽不直接接觸化制的屠體,而循環于夾層中。
    由于干化的方法較難以控制化制爐內的溫度,因此實際應用較少
    濕化:利用高壓飽和蒸汽,直接與屠體組織接觸,當蒸汽遇到畜尸而凝結為水時,則放出大量熱能,可使油脂溶化和蛋白質凝固,同時借助于高溫與高壓,將病原體完全殺滅。
    是較為常用的一種無害化處理方法,用于較大型的養殖廠(場)及定點屠宰廠(場)以及無害化處理中心。
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